• Fitfam

    0

    LAKS MED GRØNNSAKSMOS

    • Publisert 06.04.2015 klokka 16:44
    • Kategori: Blogg



    Fisk er en svært viktig del av kostholdet og det anbefales 2-3 fiskemiddager i uken. Det kan fort bli kjedelig med fisk dersom man ikke gjør noe ut av middagen. Det trenger ikke å være mye, men med litt variasjon blir fiskemiddagen plutselig ukas høydepunkt! Grønnsaksmosen i denne oppskriften har blitt min spesialitet de siste månedene og smaker helt nydelig, spesielt til fisk. Den ser kanskje litt "skummel" ut, men prøv den før du dømmer den!

    Dette trenger du (2 porsjoner): 

    • 2 stykker laks á 125 g (gjerne mer!)
    • 300 g potet
    • 400 g brokkoli*
    • 20 g lett margarin (ca 2 ss) 
    • Vann/melk til rett konsistens
    • Salt og pepper

    Slik gjør du:

    • Sett ovnen på 200 grader.
    • Ha laksestykkene i en ildfast form, krydre og sett i ovnen ca 15 min.
    • Skrell poteter og sett på kok. Når de er nesten ferdige tilsetter du brokkoli. 
    • Ha potetene og brokkolien i en foodprosessor eller blender sammen med margarin, salt og pepper.
    • Spe med melk eller vann til du får en fløyelsmyk og luftig mos. 

    *Bruk gjerne frossen brokkoli. Smaker det samme, men er mye billigere.

    Dette er en enkel og rask hverdagsmiddag som passer ypperlig for hele familien. Retten har kun to komponenter ettersom grønnsakene i retten er gjemt i mosen. Tilsett gjerne egg i et egg eller to i mosen dersom du vil ha litt mer proteiner og sunt fett. 

    Camilla

    Ingen kommentarer

    Skriv en ny kommentar

    FitFam


    Velkommen!
    FitFam er en trenings- og kostholdsblogg skrevet av Camilla og Sondre fra Haugesund. Sammen har vi en datter som heter Adelen. Vi kombinerer foreldrelivet med fitnesslivsstilen og elsker det! Her på bloggen kommer vi til å legge ut sunne og gode oppskrifter, treningstips og mye mer!

    Kontakt/sponsing: fitfamblogg@gmail.com

    Kategorier

    Arkiv

    Siste innlegg

    Lenker

    Bloggdesign

    Bloggdesign fra RRH Webdesign
    hits